踏上前往贵溪的火车，杨柳没有想到的是，离家四年第一次睹物思乡的是火车上售卖的龙兴铺灯芯糕。那色泽晶莹、甜而不腻的灯芯糕把杨柳的思绪一下子拉回到了童年，往事历历在目。
杨柳不知道，其实龙兴铺灯芯糕创始人薛应龙早在发明灯芯糕之时，就已经将“家乡”二字倾入其中。
▲薛应龙创制的灯芯糕成了“中华老字号”
薛应龙创制龙兴铺灯芯糕
在贵溪，说到龙兴铺灯芯糕，可谓无人不知无人不晓。关于它的古老传说，当地老人乐此不疲地向小孩讲述。
杨柳说自己就是从小吃着灯芯糕、听着灯芯糕传说长大的。杨柳自幼喜欢吃甜食，当地出产的香味沁人、甜而不腻的灯芯糕自然成为首选。杨柳的爷爷是一名乡村老师，
杨柳的爷爷对她极为宠爱。每当赶集之时，爷爷总会“挥霍”几块“大洋”，买些灯芯糕回去解解杨柳的馋，然后一边看着杨柳幸福地吃，一边讲述着那个流传已久的传说。
明代末年，抚州商人薛应龙挑着一筐灯芯草到贵溪贩卖。因为勤劳憨厚，诚信经营，薛应龙的生意越做越红火，不久便在贵溪定居下来，择址开了一间小店，除了灯芯草，薛应龙还兼卖香纸和蜡烛。后来，薛应龙改行专制糕点，并根据自己的名号把店铺取名“龙兴铺”。
灯芯糕的神秘传说
一日，寒风席卷着贵溪县城，北风呼啸，街道萧瑟。突然远处出现一位跛足乞丐，他步履蹒跚，缓缓而行，过不多时，乞丐来到薛应龙所在的店门外，乞求避风。薛应龙此时正打算关闭店门，躲避大风。他看到眼前的乞丐衣不御寒，跛足流脓，行走不便，天色又晚，便心生慈悲，请他到店里。之后薛应龙不但对他待之以礼，还忙叫店里伙计备饭，并取出干净衣裳给乞丐换上。酒足饭饱后，薛应龙又让伙计收拾妥当，让跛足乞丐在作坊案板上歇宿一夜。
第二天，薛应龙和伙计们早早起来，来到店铺，打开店门，只见店里一切正常，那乞丐却不知去向。薛应龙心里觉得非常奇怪，害怕乞丐发生了意外，便想着赶紧进店寻找乞丐。一踏入店里，薛应龙突然发觉屋内香气扑鼻，沁人肺腑。
店伙计随香气寻去，惊讶地发现，乞丐睡过的案板上，隐约可辨有个人影印。待店伙计接近时，人影印消失，案板上留有香料和一张配制秘方。薛应龙猛地想起，这两天是八仙之一的铁拐李云游龙虎山的日子。他不禁想到，难道昨晚来投宿的跛足乞丐是神仙铁拐李？
薛应龙立马拿着那张配置秘方研究起来，在乞丐睡过的案板上制作糕点，做出来后，发现糕点色泽洁白、糕条柔软、棱角分明、甜而不腻，犹如一根灯芯。薛应龙惊喜不已，把这种糕点取名为“灯芯糕”，后对天跪拜，千恩万谢，还请人画出铁拐李像，印在包灯芯糕的纸上。从此，龙兴铺制作出来的灯芯糕名扬四海，香飘八方，龙兴铺也因此从一个名不见经传的小作坊成为一个远近闻名的糕点制作店。
灯芯糕面市引来群众抢购
当然，这只是个传说，而薛应龙是龙兴铺创始人却不假。薛应龙转行做糕点后，为了广开糕点的销路，经常苦苦思索怎样改进口味，加强营销。当时贵溪的糕点市场上，最畅销的是“云片糕”，那种糕点手指般宽，纸片一般薄，颇受百姓喜欢。一天，薛应龙为调整糕点口味又走上贵溪县的街头，他买了点“云片糕”，一边吃一边与自家的比较起来。突然，他想到了自己曾卖过的灯芯草，再看看手中的“云片糕”，一个想法在他脑中浮现起来。
薛应龙立马回到店铺里，精选优质糯米、白糖原料，配以东南亚肉桂、西非丁香、杭州当归、杭州白芷、内蒙甘草等三十余种名贵药材，再洒上优质麻油，最后把块状的糕点切成形似灯芯的细条。薛应龙把这种糕点取名为“灯芯糕”，暗含“祝福步步登高，吉祥如意”之意。灯芯糕面市后，立即引来群众围观、哄抢。此后每年的喜庆节日，人们都会购买灯芯糕款待客人，馈赠亲友，龙兴铺也随之成了贵溪县的一张名片。
乾隆赞“京省驰名，独此一家”
乾隆皇帝下江南时，地方官员特地进贡了龙兴铺灯芯糕。乾隆吃后，忍不住诗兴大发，曰：“京省驰名，独此一家。”于是，龙兴铺便成为皇宫贡品的制作场所。薛应龙去世后，其后代传承了薛应龙的“衣钵”，并将龙兴铺灯芯糕传承到了清末和民国初期。到了清宣统元年，贵溪县成立了商会，当时在县城有“范半街”之说的范氏家族用重金从薛应龙的后人手上购买了龙兴铺，在范氏的潜心经营下，龙兴铺得以扩大生产规模。
抗日战争爆发后，社会动乱，交通日困，货不畅流，商品奇缺，市场逐渐萧条，龙兴铺也逃不了劫难，很快就衰落下去。
几经跌宕获新发展
新中国成立后，政府有关部门将传统的龙兴铺作坊改为贵溪县龙兴铺糖果厂，采取公私合营的形式，直到1963年与几家企业合并成立贵溪县食品厂，由王亦吾任厂长。
经过20余载的发展，贵溪县食品厂在1984年正式改称为贵溪县龙兴铺灯芯糕厂，由王亦吾之子王志文任厂长。王志文上任后，积极争取资金，对灯芯糕生产线进行技术改造并注重品牌意识，注册“铁拐李”商标。随着资金和技术的投入，灯芯糕生产的手工制作方式完全被改变，灯芯糕产品的质量有了进一步提高，龙兴铺的招牌也得以继续保留，发扬光大。
2004年，王志文对贵溪市龙兴铺灯芯糕厂进行产权制度改革，从别处借资120万元，又从20多个股东筹了600多万元，买断了龙兴铺的产权，安置了厂里的职工，还清了300万元债务，成立了贵溪市龙兴铺灯芯糕股份有限公司。
2007年，王志文意外去世，留下了负债200多万元的公司。为了继承祖传家业和还清债务，王志文的女儿王琪放弃了舒适的公务员生活，担任贵溪市龙兴铺灯芯糕有限责任公司董事长。通过加强经营管理、调整制作配方、优化产业结构、提高产品质量等一系列措施，贵溪市龙兴铺灯芯糕有限责任公司发展的脚步并没有放缓。特别是去年，龙兴铺灯芯糕有限责任公司成为鹰潭市惟一一家“中华老字号”企业，灯芯糕的制作工艺被列入省级非物质文化遗产名录，王琪说她很有信心让新的龙兴铺迎来下一个春天。
